Gefüllte Paprika gehören zu den Klassikern der deutschen Küche und können auf verschiedene Arten zubereitet werden. In unserem Rezept für klassische gefüllte Paprika konzentrieren wir uns auf das Wesentliche und bereiten das leckere Gericht ganz traditionell zu. Mit wenigen Handgriffen sind die Paprikaschoten gefüllt, den Rest erledigt der Backofen.

Gefüllte Paprika Klassische Art
 
Zubereitung

Koch/Backzeit

Gesamtzeit

 

Portionen: 2

Zutaten
  • 125 g Hackfleisch gemischt
  • 2 Paprika
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • 2 TL Instantbrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Semmel vom Vortag
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • für die Soße:
  • 0.5 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 0.5 l Wasser

Zubereitung
  1. Zwiebelwürfel anbraten, Semmel würfeln. Paprika aushöhlen.
  2. Das Hackfleisch mit Ei, Mehl, Instantbrühe, den gerösteten Zwiebelwürfeln und den Semmelwürfeln vermischen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern kräftig abschmecken. Die Paprikaschoten mit der Masse füllen.
  3. Für die Soße die halbe Zwiebel würfeln und anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz durchrösten, das Wasser angießen und alles gut durchrühren.
  4. Die Soße in eine Form geben, die Paprika hineinsetzen und bei 200 Grad etwa 30-40min. backen.

 

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4 Kommentare

  1. Christina says:

    Die Rezepte sehen sehr interessant und lecker aus. Nur das klassische gefüllte Paprika Rezept würde ich nicht unter vegetarische Rezepte einordnen.

    Weiter so!
    Liebe Grüße Christina

    • admin says:

      Hallo Christina!

      Vielen Dank für den Hinweis. Da hatte sich wohl der Fehlerteufel eingeschlichen.
      Ich habe es bereits korrigiert! :)

      Liebe Grüße

  2. Hannah says:

    Super Rezept! Wird es sicherlich bald mal wieder geben! :-)

  3. Simone Heidrich says:

    super lecker das haben so gar meine kinder gegessen 5*****

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